Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|
| 200 g | Mie-Nudeln |
| 2 EL | Erdnussöl |
| 1 | Schalotten |
| 1 | Knoblauchzehen |
| 15g | Ingwer |
| 100g | Karotten |
| 100g | Chinakohl |
| 2 | Frühlingszwiebeln |
| 50g | Mungbohnensprossen |
| 150g | Hänchenbrust |
| 2 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Süße Sojasauce |
Zubereitung
- Nudeln nach Packung kochen und mit 1 EL Öl vermengen
- Schalotten, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken
- Karotten in feine Streifen schneiden
- Chinakohl klein zupfen
- Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden
- Mungbohnen putzen
- Hänchenbrust in Zewa abtrocknen und in 0,5 cm große Streifen schneiden (Alternativ Garnelen oder Tofu)
- Hühnchen in Erdnussöl anbraten und Schalotten und Knoblauch kurz mitbraten
- Karotten, Chinakohl, Frühlingszwiebeln und Mungbohnen dazugeben und 2 Minuten anbraten
- Nudeln, Sojasauce und süße Sojasauce dazugeben und erwärmen